Cava

Agustí Torelló Mata GR Barrica 2011

100% Macabeo
93
Peñín
90
Parker
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2014

Macabeo procedente de distintas parcelas de la subzona litoral del Garraf se unen en este cava singular de producción limitada con una parte del vino fermentando en barrica nueva de roble francés. El resultado es acertado dada la interesante cremosidad y elegancia que desprende este cava.

Ficha técnica

Marca:
Agusti Torello Mata Gran Reserva Barrica
D.O.:
Cava
Subzona:
El Garraf
Tipo:
Cava
Añada:
2011
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Macabeo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y abundante, con buena formación de lágrima.
Nariz:
Intenso con notas afrutadas de manzana verde, junto a finos toques balsámicos, tostados y especiados que le confieren su paso por barrica.
Boca:
En boca aparece seco y glicérico, con espuma densa y cremosa, destacando la frescura de la fruta y las notas balsámicas sobre un fondo de tostados y vainilla.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8°C.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje:
Como aperitivo y a cualquier hora. Acompaña perfectamente jamón ibérico, mariscos, pescados salseados, risottos, aves, ahumados, foie, carnes blancas y rojas y quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en la zona litoral del Garraf con una altitud máxima de 200 metros sobre el nivel del mar.
Área:
30 hectáreas de viñedos propios y 60 hectáreas arrendadas en acuerdos con viticultores y control de la viña durante todo el año.
Edad:
Más de 30 años.
Suelo:
Gravas y caliche.
Clima:
Mediterráneo, con influencia marítima.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Una parte del Macabeo fermenta en barrica nueva de roble francés “tronçais” durante 6 meses. La segunda fermentación tiene lugar en botella.
Envejecimiento:
Crianza mínima de 30 meses.
Embotellado:
Fecha de degüelle: septiembre 2016.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Even the 2011 Gran Reserva Barrica Brut Nature feels very similar to the other 2011s, and the effect of the part of the Macabeo being fermented in new French oak barrels for six months is almost unnoticeable. The bubbles are quite strong and there's high acidity. 35,200 bottles produced".

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2014

Opinión de los Socios

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Añadas: 2014 2012 2011 2010

Por 1959-10-30 00:00:00 D., Jue, 16/01/2020 - 09:28

Un gran cava para compartir que no defraudará a nadie.

Por Jorge L., Sáb, 23/11/2019 - 13:37

Por Jorge A., Dom, 13/10/2019 - 23:29

Por Rocio S., Vie, 04/10/2019 - 22:17

Por Pablo Z., Lun, 19/08/2019 - 02:55

muy especial y muy original!

Por Christian B., Sáb, 27/07/2019 - 17:39

Por Salvador C., Vie, 01/03/2019 - 11:42

Un buen cava

Por Ramon S., Sáb, 16/11/2019 - 20:13

Por Carlos G., Dom, 27/10/2019 - 23:01

Por Javier A., Jue, 10/10/2019 - 18:41

Por Salvador C., Dom, 20/01/2019 - 11:40

Por Marc P., Dom, 30/12/2018 - 19:26

Por Juan V., Vie, 05/10/2018 - 17:14

Por Francisco ubaldo R., Sáb, 15/09/2018 - 21:06

Por Alex K., Sáb, 18/08/2018 - 15:23
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Por Francesc V., Sáb, 23/03/2019 - 18:23

Por Felipe C., Jue, 15/03/2018 - 17:56

Por Josu M., Vie, 21/07/2017 - 18:28

Por Miguel P., Jue, 09/03/2017 - 09:52

Por Antonio B., Sáb, 21/01/2017 - 10:32

Uno de los mejores cavas para tomar durante toda una comida, me encanta!

Por Rubenmònica E., Mié, 18/01/2017 - 19:14

Por Javier V., Dom, 15/01/2017 - 20:43

Por Karen Y., Jue, 04/08/2016 - 07:54
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