Cava
Ecológico
Ecológico
Agusti Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva 2014
45% Macabeo, 25% Xarel·lo, 30% Parellada
92
Peñín
Este vino ya no está disponible
Descripción
Cava ecológico y apto para veganos pleno de complejidad en el que se aprecia la sabiduría que le otorga el tiempo. Elaborado a partir de viñedos muy viejos con una larga crianza y con una evolución lenta en botella. Un cava para saborear sin prisas. Para deleitarse en grata compañía.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Agusti Torello Mata Brut Nature GR Magnum
D.O.:
Cava
Subzona:
Penedés
Tipo:
Cava
Añada:
2014
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
45% Macabeo, 25% Xarel·lo, 30% Parellada
Certificaciones:
Cata
Vista:
Color amarillo dorado de aspecto límpido. Burbujas finas y persistentes, lentas en su evolución.
Nariz:
Aromas de tostados y fruta blanca madura que mantiene su carácter fresco.
Boca:
Notas de manzana al horno típicas de la Macabeo predominante en el 'coupage'.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2026 aproximadamente.
Maridaje:
Perfecto con platos principales.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos muy viejos de la zona del Penedés.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental. La añada 2014 fue cálida y muy seca con lluvias puntuales en julio y agosto, lo que conllevó uvas con gran concentración de aromas y azúcares y poca producción. Optima maduración y gran potencia aromática.
Cosecha:
Vendimia manual y seleccionada.
Vinificación:
Vinificado en la bodega, cada variedad por separado, durante 28 días a 16 ºC. Fermentado con levaduras propias de cada variedad seleccionadas antes de la vendimia para respetar al máximo la expresión del suelo de origen
Envejecimiento:
Crianza en botella con sus lías durante 6 años en las cavas de la bodega a temperatura constante de 17 grados.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Agustí Torelló Mata
Cava
Año de fundación: 1950
Agustí Torelló Mata, hijo de sastres y de músicos, se introdujo desde muy joven en el mundo del cava convirtiéndolo en su pasión y su profesión. Pionero, de
La bodega a fondo
Añadas: 2015 2014 2010 2008
Délicieux pour le prix, des bulles fines, élégant, des notes autolyse, c'est parfait!
Enorrrrmeeeee