Descripción

Este tinto se elabora con uvas de la parcela Mundus Bacillus, ubicada en el prestigioso viñedo Adrianna. Sus cepas crecen a casi 1.400 metros sobre el nivel del mar, y dan un vino con recuerdos aromáticos de moras, toques ahumados y recuerdos salinos. En boca es de mineralidad marcada y de una gran tensión.

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
14.2% vol.
Producción
4.000 botellas
Variedad
100% Malbec
Otros formatos disponibles:
Origen
Valle de Uco

Cata

Vista
Color rojizo con matices rubíes.
Nariz
Aromas a moras, toques ahumados, delicadas notas salinas y minerales.
Boca
Refrescante acidez, intensa mineralidad y gran tensión.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Adrianna, parcela Mundus Bacillus
Descripción
Se encuentra ubicado en Gualtallary, a 1.390 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
1,4 hectáreas.
Suelo
Origen aluvial, calcáreo.
Vinificación
Fermentación barricas de roble de 225 litros y en fudres de roble francés de 500 litros durante 12 días. La temperatura de fermentación oscila entre los 25 y los 30ºC. La maceración se prolonga durante 12 días.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en fudres de roble francés de 2.000 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2011 Malbec Catena Zapata Adrianna Vineyard is Malbec from the eponymous vineyard in Gualtallary close to 1,500 meters altitude fermented together with some Viognier exclusively from the plots where the soil is rich in calcium carbonate. The vineyard is planted at high density, 12,000 plants per hectare. If all the vintages of Adrianna are to dream about, this could be the most balanced, harmonious, elegant and mineral of them all. The sense of place here is tremendous, it transfers you to the Gualtallary vineyards at the foot of the Andes with its stony, chalky soils. There is a sense of harmony and subtlety like you rarely see. The wine dances on the tongue and seems light on its feet, yet has a hidden power and concentration that is noticeable on the finish. The flavors stay forever on the finish and the lips are salty. Otherworldy. Words do not do justice to this beauty. It goes far beyond the variety, I didn't think about Malbec, I thought about the place and forgot about the grapes. The flavors linger in your mouth forever. I'd love to encounter this wine again in ten years time. 4,000 bottles produced."