Descripción

Abadía de Poblet es el proyecto de vinos tranquilos de Codorniú en la Conca del Barberà. Se trata de un blanco elaborado con Macabeo y Parellada, las dos uvas protagonistas de la zona, y presenta aromas que recuerdan a frutas maduras, notas florales y también especiadas y un paso por boca muy largo y elegante.

Ficha técnica

La bodega
Vins Abadia de Poblet
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
Macabeo, Parellada
Origen
Conca de Barberà
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De un amarillo pajizo brillante.
Nariz
Destaca por su fruta blanca y madura, notas de hierbas de tocador y recuerdos a lías finas.
Boca
Blanco lleno, largo, especiado y con buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo con orientación sur y sureste y rendimientos bajos que antiguamente alternaba el cultivo de cereales entre las filas de cepas y con almendros plantados al borde del mismo. Se ubica entre los 550 y los 700 metros de altitud.
Edad
Cepas plantadas durante la primera mitad del siglo XX.
Suelo
Pobre, dispuesto en ladera en su zonas más elevadas, y cubierto de canto rodado y con un drenaje extraordinario en las más baja lo que favorece la hidratación de las vides.
Clima
Añada marcada por las lluvias y por el gran trabajo que ocasionaron en el acceso a estas fincas de suelos arcillosos para atajar los problemas sanitarios a causa de la humedad. Aún así, pudieron recolectarse las uvas blancas para este vino antes del breve periodo de lluvias que sí sorprendió entre la recogida de uvas blancas y tintas. De forma que todas las uvas llegaron sanas a la bodega para ofrecer vinos limpios y aromáticos en esta añada.
Cosecha
La uva se elige a la entrada de la viña en el momento de la vendimia, en pequeñas cajas de 16 kilogramos.
Vinificación
Elaboración mínimamente intervencionista. Al llegar a bodega, la uva se prensa y el mosto de la Macabeo se desfanga y se trasvasa a una tina de cemento donde fermentará a temperatura controlada, alrededor de 16 °C. Una vez acabada la fermentación se trasvasa para extraer las lías más gruesas dejando las más finas.
Envejecimiento
Durante los dos primeros meses de crianza se hace un 'bâtonnage' por semana y a partir de aquí, la crianza estática de 12 meses.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

One of Catalunya's very best Macabeos; waxy, fresh and very driven. Phenolic, green fruited and chalky, with a gentle grip on the palate. 2024-2034