Ribera del Duero

Aalto PS 2015

100% Tinto fino
94
Parker
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017

Aalto PS (Pagos Seleccionados) es el vino más excepcional de Aalto, elaborado únicamente en los años en los que la calidad de la cosecha es del más alto nivel. Este vino surge de una doble selección de uvas procedentes de pequeños pagos o majuelos individuales. Un tinto ribereño de coleccionista que sólo se ofrece en 7 u 8 cosechas en cada década. Ahora en Primeur la añada 2017. 

La entrega de este vino está prevista a partir del año 2020.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Aalto PS
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 14ºC y 16ºC.
Consumo:
Gran potencial de guarda en condiciones óptimas de conservación (10-20 años). Debe guardarse un año para disfrutarlo en todo su esplendor. A partir de su tercer año de embotellado desarrollará mayor complejidad y gama de matices.
Maridaje:
Ibéricos de bellota, quesos curados, carnes asadas, caza o guisos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Selección de pagos de los mejores viñedos escogidos en La Horra, La Aguilera y Fresnillo.
Área:
42 hectáreas
Edad:
Viñas viejas en vaso, con edades comprendidas entre los 80 y los 100 años.
Suelo:
Suelos diversos dependiendo del municipio.
Clima:
Continental
Enólogo:
Mariano García
Cosecha:
Manual en cajas de 15 kilogramos e inspeccionada minuciosamente, racimo a racimo, en mesa de selección. La vendimia comenzó el
Vinificación:
La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de hormigón, madera o acero inoxidable dependiendo de la añada. Trasiegos por gravedad. Maloláctica 100% en barrica nueva.
Envejecimiento:
Crianza media de 19 meses en barricas 100% nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I find the 2015 PS to be a little marked by the élevage from a dry and warm year that resulted in a concentrated wine. The grapes come from La Horra, La Aguilera and Hontoria, and they used a little more grapes from La Horra. This is a ripe, heady, concentrated Tempranillo with abundant, grainy tannins. It's a wine for fans of the style and needs several years in bottle to balance its tannins. This reaches 15% alcohol. It's a different style from the regular Aalto from this same year, but it's not necessarily better, just a matter of taste. 35,000 bottles produced. It was bottled in June 2017.

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

Por José maría C., Dom, 18/11/2018 - 12:06

Por Juan andres R., Jue, 02/04/2020 - 23:57

Por Carlos G., Sáb, 15/02/2020 - 17:25

Por Pablo L., Vie, 17/01/2020 - 17:36

Por Lorenzo M., Jue, 05/12/2019 - 17:42

Por Enrique N., Vie, 18/10/2019 - 17:05

Por Jaime Y., Jue, 10/10/2019 - 17:57

Por Mariano manuel T., Dom, 06/10/2019 - 14:26

Por Jorge V., Sáb, 03/08/2019 - 17:02
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Por Jesus V., Sáb, 11/04/2020 - 17:26

Por Richard B., Vie, 24/05/2019 - 17:38

Por Alfredo M., Mar, 25/09/2018 - 11:10

Por Federico A., Sáb, 21/07/2018 - 14:57

Por Juan C., Jue, 04/01/2018 - 20:23

Por Rosa I., Vie, 03/04/2020 - 18:58

Por Miguel C., Jue, 02/01/2020 - 17:05

Por Ángel M., Jue, 15/08/2019 - 19:03

Merveilleux

Por Chris D., Vie, 22/03/2019 - 17:08

Por Alvaro B., Sáb, 22/12/2018 - 17:31

Por Jaime C., Sáb, 25/08/2018 - 09:22

Por Aitor C., Dom, 18/03/2018 - 21:32

Por Alberto R., Jue, 15/02/2018 - 19:12
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