Valle de la Orotava

7 Fuentes 2018

90% Listán negro, 10% Castellana negra
93
Parker
91
Peñín
12,20 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Vino de pueblo que se nutre de varias parcelas y que transmite la esencia del Valle de la Orotava. Es el vino de entrada de la bodega y también el de mayor producción, pero no por ello el menos interesante. De hecho, resulta especialmente idóneo para adentrarse en los vinos de Suertes del Marqués. Un tinto accesible al público no familiarizado con los vinos de las islas pero que tiene suficiente complejidad.

Ficha técnica

Marca:
7 Fuentes
D.O.:
Valle de la Orotava
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
12.8% vol.
Producción:
50.000 botellas
Variedad:
90% Listán negro, 10% Castellana negra

Cata

Vista:
Capa baja.
Nariz:
Volcánico y especiado, profundo y complejo.
Boca:
Muy agradable, eléctrico y curiosamente penetrante, pero al mismo tiempo con volumen.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Solo o con aperitivos, perfecto como vino de conversación distendida.

Viñedo y elaboración

Descripción:
25 viñedos mayoritariamente localizados en la zona centro y este del Valle de la Orotava, donde predominan las variedades tintas. Están localizados a altitudes entre los 300 y los 700 metros.
Edad:
Varían entre los 10 y los 200 años.
Suelo:
Franco-arenosos, franco-limosos y franco-arcillosos.
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Vendimia manual realizada en cajas de 16 kilogramos.
Vinificación:
90% despalillado. Fermentación con levaduras autóctonas (algunas usadas) en cubos de hormigón sin control de temperatura.
Envejecimiento:
Crianza de 9 meses, un 70% en depósitos de hormigón y un 30% en barricas usadas de roble francés. Todas las barricas se ensamblan en depósitos de acero y luego se va pasando de cada depósito de hormigón y de la parte en barricas a cada depósito de 6300 para que sea totalmente homogéneo.
Embotellado:
En diciembre de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The spectacular and super-affordable 2018 7 Fuentes would be the wine I recommend as an introduction to the zone, the variety and the style of the wines. It's mostly Listán Negro with some 10% Castellana Negra (Tinta Cao) from a variety of vineyards ranging between 10 and 200 years of age and at altitudes ranging between 300 to 700 meters above sea level. It fermented in concrete tanks with around 10% full clusters and indigenous yeasts. Seventy percent of the volume was kept in concrete, and the remaining 30% matured in used 500-liter oak barrels for nine months. It's open and expressive, without any reduction, and it has bright red fruit, with freshness, watermelon and redcurrants. It's juicy and approachable but with complexity and freshness on the palate, harmonious and elegant and very tasty. It is an updated version of the 2016. This is a bargain. 50,000 bottles produced. There are six lots from one single master blend. It was bottled in December 2019. - Luis Gutiérrez. 

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

Por Jorge R., Dom, 22/11/2020 - 16:44

Por David G., Dom, 22/11/2020 - 09:58

poco cuerpo, picante, diferente pero flojo

Por Bruno M., Sáb, 21/11/2020 - 21:00

Por Jean P., Jue, 19/11/2020 - 00:01

Por Xavier M., Mié, 18/11/2020 - 17:13

Por Isidro G., Mar, 17/11/2020 - 11:05

Por Carlos G., Vie, 13/11/2020 - 17:56

Por Isaac P., Mar, 10/11/2020 - 13:13
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Decepcionante para su precio.

Por Jesus C., Lun, 23/11/2020 - 13:24

Por Pablo P., Jue, 19/11/2020 - 21:38

Por Pedro enrique E., Vie, 13/11/2020 - 18:58

Por Juan enrique F., Vie, 13/11/2020 - 17:38

Por Antonio C., Dom, 25/10/2020 - 23:41

Por José antonio M., Vie, 23/10/2020 - 21:00

Por Jorge L., Jue, 10/09/2020 - 23:52

Por Alejandro P., Sáb, 22/08/2020 - 17:07
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Por Vicente L., Mié, 07/10/2020 - 17:17

Por Tomás G., Jue, 13/08/2020 - 13:20

Por Manuel humberto F., Vie, 07/08/2020 - 18:25

Por Worten mijas M., Jue, 30/07/2020 - 14:40

Por Crazydestiny lda P., Dom, 28/06/2020 - 17:17

Viva el vino.Salud

Por Juan antonio D., Lun, 20/04/2020 - 22:23

Por Joaquín M., Dom, 19/04/2020 - 18:08

Por Diego S., Mar, 07/04/2020 - 22:42
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Por Manuel P., Sáb, 27/06/2020 - 13:25

Por Ana C., Dom, 07/07/2019 - 12:37

Por Miguel angel B., Sáb, 29/06/2019 - 12:12

Por Vicente S., Vie, 08/06/2018 - 23:50

Por Luis E., Sáb, 03/03/2018 - 17:17

Por Jose S., Jue, 01/03/2018 - 21:51

Curioso vino, correcto con una leve capa y aromas primarios y terciarios donde encontramos la listan negra y esos aromas a madera de calidad

Por Dabi L., Jue, 01/03/2018 - 21:22

Por Rafa S., Jue, 30/11/2017 - 19:36
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