IGP Mallorca
Àn 2019
95% Callet 3% Manto negro, 2% Fogoneu
42,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Descripción
Un tinto con el que comprobar a qué sabe y a qué huele la isla de Mallorca. Elaborado cuidadosamente con una triple selección de uvas de las variedades autóctonas Callet, Manto negro y Fogoneu. Un tinto elaborado a partir de viñas muy particulares, plantadas en un suelo pobre rico en óxido de hierro sobre rocas calcáreas. Apuntes balsámicos y frutales en nariz y un gusto goloso, maduro y persistente.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
AN
D.O.:
IGP Mallorca
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.9% vol.
Variedad:
95% Callet 3% Manto negro, 2% Fogoneu
Cata
Vista:
Color rojo cereza picota con ribete violeta.
Nariz:
Limpio y brillante, potente, donde aparecen frutas negras y rojas. Balsámicos, sensaciones ligeras de especias. Aromas de tabaco, regaliz y hierbas aromáticas. Suaves sensaciones de flores silvestres.
Boca:
Resulta goloso, maduro, envolvente y frutal, sin aristas. Persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2025 aproximadamente en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Combina perfectamente con embutidos, tapas y todo tipo de carnes.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñas de característico color rojizo conocidas como Call Vermell. Pequeñas parcelas con gran energía biótica, influenciadas por los árboles frutales que las rodean.
Suelo:
Pobre y mineral (óxidos de hierro) sobre rocas calcáreas.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de cemento y tinas de madera de 5.000 y 3.000 litros respectivamente. Se macera de 25 a 30 días de promedio. Realiza la maloláctica, parte en barricas (60%) y el resto en depósitos de cemento.
Envejecimiento:
Crianza de18 meses en barricas de roble francés de grano fino y muy fino, con tostados medios y bajos.
42,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Ànima Negra
IGP Mallorca
Año de fundación: 1994
La historia de Ànima Negra empezó cuando dos amigos mallorquines (Pere Obrador y Miguel Ángel Cerdà) se propusieron elaborar un vino con uvas autóctonas. En Ànima
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2018 2017 2016
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Buen caldo de Mallorca. Sorprende
Hace unos 15 años he impresionado a gente con este vino (de otra añada). A mí, me sigue impresionando hoy.
Un vi que està molt bé, relació qualitat-preu un poc disparada cap a preu, comparat amb altres vins de Mallorca de fabricació artesanal.
Très complexe et fin , Proche d'un bourgogne en version un peu plus corsé.
No vale la pena pagar más por la diferencia con su hermano menor.