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IGP Mallorca

ÀN 2016

95% Callet, 5% Mantonegre-Fogoneu
0 opiniones
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles: 2015
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Un tinto con el que comprobar a qué sabe y a qué huele la isla de Mallorca. Elaborado cuidadosamente, con una doble selección de uvas de las variedades autóctonas Callet y Mantonegro-Fogoneu. Un tinto elaborado a partir de viñas muy particulares, plantadas en un suelo pobre rico en óxido de hierro sobre rocas calcáreas. Descubre la mineralidad de este vino mallorquín y el carácter único de su terruño.

Ficha técnica

La bodega
Marca
AN
D.O.
IGP Mallorca
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
95% Callet, 5% Mantonegre-Fogoneu

Cata

Vista
Color rojo guinda con tonos granate.
Nariz
Aromas intensos y francos. Frutos maduros sazonados, notas mediterráneas, toque láctico y mineral. Recuerdos de monte bajo, retama y tostados agradables.
Boca
Equilibrado, sabroso, buena estructura, goloso, taninos pulidos, fresco paso en boca y final balsámico.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2023 aproximadamente en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Combina perfectamente con embutidos, tapas y todo tipo de carnes.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las viñas viejas de Callet solo existen en Mallorca, los árboles frutales plantados entre las viñas dan un carácter único a las parcelas.
Suelo
Pobre y mineral (óxido de hierro) sobre rocas calcáreas.
Clima
Pluviometría de 415 mm. al año.
Vendimia
La vendimia se realiza en pequeñas cajas de 10 kilogramos. Selección manual de la uva.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de cemento de 5.000 litros y tinas de madera de 3.000 litros. Maceración durante 25 o 30 días de media. Realiza la maloláctica en barricas (aproximadamente el 60%) y el resto en depósitos de cemento.
Envejecimiento
Crianza en barricas nuevas de 18 meses de roble francés de grano muy fino y tostado medio y bajo. El vino descansa dos meses en depósitos antes de ser embotellado.

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Añadas: 2016 2015 2009

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Por Roberto A., 18 Nov 2018
Por Jose E., 10 Jun 2018
Por Carmen P., 4 Feb 2018

Soy un incondicional de AN. !!!

Por Pablo R., 18 Ene 2018

Un vino potente y muy especial. De los mejores de Baleares. Eso sí, radical, o te gusta o te disgusta.

Por Carlos H., 13 Mar 2016
Por Jesús P., 9 Jun 2014

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