Descripción

Vino procedente de una selección de las mejores uvas y con fermentación en tinas de madera Allier. Un tinto riojano con excelente carga frutal, afinado, sutil y que invita a seguir bebiendo. Recomendado para una buena mesa, se encuentra ya en su momento óptimo de consumo.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Vinícola Real
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2008
Grado
13.5% vol.
Producción
54680 botellas
Subzona
La Rioja Alta
Variedad
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color rojo cereza, con borde granate.
Nariz
Aroma a frutos rojos (cereza, frambuesa). Roble muy fino, café, chocolate.
Boca
Boca potente, especiado, sabroso, complejo, equilibrado, largo y persistente.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Consumo óptimo ahora y hasta 2018. Se aconseja descorchar y decantar entre 30 y 45 minutos antes, para poder apreciar su total potencial aromático.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, estofados, asados, caza de pluma, pato, quesos curados y jamón ibérico de bellota.

Viñedo y elaboración

Superficie
25 hectáreas.
Suelo
Arcilloso-calcáreos, arcilloso-ferrosos y aluviales.
Clima
Clima con influencias mediterráneas y atlánticas que dan lugar a microclimas.
Cosecha
La vendimia se realizó manualmente por personal propio, seleccionando todos los racimos primero en viña y luego en mesa de selección en bodega.
Vinificación
Los racimos seleccionados se sometieron a un despalillado mecánico en criba de acero inoxidable y un estrujado suave mediante rodillos de goma para romper el grano. Fermentado en tinas de madera “Allier” durante 11 días a una temperatura entre 24º y 28ºC, permaneció en presencia de los hollejos 20 días más.
Envejecimiento
Criado durante 18 meses en barrica nueva de roble francés y americano.
Embotellado
Permaneció unos meses en depósito hasta su embotellado para posteriormente, y antes de salir al mercado, permanecer durante 18 meses reposando en el botellero de la bodega.