IGP Mallorca

12Volts 2010 (Magnum)

40% Callet-Fogoneu, 30% Syrah, 20% Cabernet y 10% Merlot
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"12 Volts funciona como acumulador de energía, un vino que conecta con el sistema nervioso y recarga las baterías", así lo explican sus creadores de 4 kilos vinícola. Un vino que refleja la identidad y los matices de las variedades con las que está elaborado, algunas autóctonas y otras foráneas. Todas ellas conviven muy bien y nos entregan un vino con mucha fruta, goloso y de trago fácil. La etiqueta es un dibujo realizado por el artista californiano Gary Baseman.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
12Volts Magnum
D.O.:
IGP Mallorca
Tipo:
Tinto
Añada:
2010
Grado:
14% vol.
Producción:
800
Variedad:
40% Callet-Fogoneu, 30% Syrah, 20% Cabernet y 10% Merlot

Cata

Vista:
Color rubí, ribete violáceo
Nariz:
Esencias de fruta negra madura, hierbas de sotobosque, cacao, minerales, tostados y balsámicos
Boca:
Con mucho cuerpo, versátil, potente, acidez óptima, complejo. Final suave, largo y agradable.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Hasta 2015.
Maridaje:
Arroces sabrosos, parrillada de carne y chacinas.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Suelos de “Call Vermell”, nombre popular para denominar los suelos franco-arcillosos con abundante óxido férrico.
Clima:
Clima mediterráneo, inviernos moderadamente fríos y veranos largos y secos.
Cosecha:
Viticultura racional y mínima intervención. Selección manual de la uva en la entrada de bodega.
Vinificación:
La maceración duró aproximadamente 20 días. La fermentación maloláctica se realizó en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento:
12 meses de crianza. 40% de barricas nuevas de roble americano, un 30% en fudre de 3.000L de roble francés y el resto del vino en barricas de segundo año de roble francés.

Opinión de los críticos

La Guía Todovino (MMXI):

"La cosecha 2009, con una salida algo adelantada debido a la alta demanada del vino, presenta una sensación tánica algo más marcada, que indudablemente se beneficiará de unos meses en botella. Mantiene el estilo del vino y su filosofía multivarietal, con una apuesta clara por la fruta."

(sobre añada 2009)

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