Tenuta San Guido

Regresan los supertoscanos que han encandilado a público y crítica y han puesto a Bolgueri en el mapa mundial de los vinos míticos. Estamos hablando de una bodega emblemática de la Italia vinícola moderna. [break]

En esta Venta Privada incluimos a la joya de la corona de la bodega toscana, Sassicaia, que en su añada 2016 ha obtenido la máxima puntuación Parker, 100 puntos. Este es su vino más aclamado, uno de los más famosos y buscados del mundo, símbolo de "la excelencia italiana" del que solo tenemos 24 botellas. Además, podrás hacerte con dos añadas de Guidalberto y Le Difese. ¡Vivan las catas verticales!

La historia, de forma muy resumida, es la siguiente. Mario Incisa della Rocchetta, un aristócrata del Piamonte, se casa con "una niña bien" de la Toscana llamada Clarice della Gherardesca, casualmente la heredera de miles de hectáreas en La Maremma. A Mario le encantaban los tintos de Burdeos y cuando él y su mujer se establecieron en la granja Tenuta San Guido y vio el entorno, decidió plantar algunas viñas de Cabernet sauvignon y Cabernet franc, estableciendo sin querer una correlación directa entre el terroir de la Toscana y el de Burdeos. 

Entre 1948 y 1967 el vino resultante de esta viña se consumió de forma privada. Fue el hijo de Mario, Nicolò, quien convenció a su padre de que se podía encargar de su comercialización si se hacían cambios técnicos importantes. Junto a su primo Piero Antinori y con la colaboración del enólogo Giacomo Tachis aplicaron cambios como hacer las fermentaciones con temperatura controlada, bajar los rendimientos y acortar los tiempos de maduración en el roble. Era 1968 y el éxito fue tan apotéosico como inesperado; nacía la leyenda de Sassicaia.

Sassicaia en dialecto toscano significa "lugar de muchas piedras", un suelo de gravas comparable a los del Médoc en el que nace un vino que durante muchos años quedó relegado a la categoría de “vino da tavola”, no solo porque hacía uso de la Cabernet sauvignon cuando no estaba autorizada, sino porque además la crianza del vino se hacía en barricas de 225 litros de roble esloveno. Un atrevimiento que contrastaba con las grandes cubas de roble que se usaban en Chianti.

Sin embargo, el éxito fue imparable. Sassicaia se convertía en un mito y en la primera y única denominación de origen de pago en Italia. Y es que desde 1994 cuenta con su propia denominación Bolgueri Sassicaia DOC, hecho que refrenda de forma inequívoca las particularidades de un terreno muy concreto que se diferencia del resto en La Maremma toscana. Una región que bordea Liguria y el Mar Tirreno y una campiña soleada que con su geografía de cipreses, olivos, frutales, bosque y viña, alumbra uno de los vinos que ha situado a Italia en el mapa de los grandes.