Le Brun de Neuville

Desde 1963 la casa francesa da vida en su viñedo de la Côte de Sézanne a champagnes muy gastronómicos dominados por esta legendaria uva. [break]

Pese a no contar con la historia y la tradición de otras 'maisons' de la zona, en calidad no envidia a ninguna. Le Brun de Neuville es experta en seleccionar uvas de cultivo biológico repartidas por doce pueblos con el fin de respetar al máximo su terruño y ofrecer una calidad deslumbrante. En la actualidad, cuentan con las certificaciones Haute Valeur Environnementale (HVE) y Viticulture Durable en Champagne (VDC).

Conjugando con maestría Chardonnay, variedad mayoritaria, y Pinot noir, elaboran en viñedos plantados en laderas con gran insolación sobre lecho de tiza, su rica gama de espumosos intensos y frescos, pero a la vez aromáticos, elegantes y complejos.

Las largas crianzas sobre lías a quince metros bajo tierra son supervisadas por el maestro bodeguero, Gilles Baltazart, y se realizan en depósitos de acero inoxidable, tinos y barricas de roble con o sin fermentación maloláctica y con levaduras naturales o seleccionadas. Junto a Damien Champy, enólogo y presidente de la casa desde 2008, mezclan las cuvées usando solamente los primeros vinos de prensa, y eso hace que la calidad sea extraordinaria.

El resultado son burbujas con una inmensa riqueza aromática en la que se pueden encontrar matices florales, cítricos y minerales. Para muestra los emblemáticos Autolyse que encontrarás en esta venta a un precio muy atractivo.

Si estás buscando el aliado para una ocasión realmente especial, estas referencias convertirán cualquier celebración en un recuerdo imborrable. Déjate seducir con esta selección que promete un efervescente futuro.