Champagne

Champagne Le Brun de Neuville Autolyse Rosée

56% Chardonnay, 44% Pinot Noir
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x3 51,90 € a partir de 3 uds.
54,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este brut rosé elaborado con Chardonnay y Pinot noir cuenta con un vino base de 2012. Recibe su nombre por el proceso de autolisis, en el que las levaduras mueren durante la crianza sobre lías y algunas moléculas interactúan con el vino aportando complejidad e intensidad.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Le Brun de Neuville Autolyse Rosee
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
56% Chardonnay, 44% Pinot Noir

Cata

Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en la Côte de Sézanne con orientación sureste.
Edad:
45 años.
Suelo:
Arcilla y tiza.
Enólogo:
Damián Champy
Vinificación:
Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable y barricas. Posterior fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 9 años. Degüelle realizado en 2022. Dosaje de 7 gramos de azúcar por litro.
x3 51,90 € a partir de 3 uds.
54,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Champagne Le Brun de Neuville Autolyse Rosée
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