Champagne Le Brun de Neuville Autolyse Noirs & Blancs
Descripción
Este champagne brut dominado por la Pinot noir cuenta con un vino base de 2008. Recibe su nombre por el proceso de autolisis, en el que las levaduras mueren durante la crianza sobre lías y algunas moléculas interactúan con el vino aportando complejidad e intensidad.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
A rich, golden-colored Champagne with aromas of dried mangoes, raspberries, toasted hazelnuts, figs, praline and grapefruit peel. It’s medium-bodied with a toasty, nutty and delicious palate, supported by bright acidity and fine bubbles. Flavorful finish. Dry. 80% pinot noir and 20% chardonnay. Base harvest 2007. 8g/l dosage. Drink now.
This is a fine Champagne—fruity and with a touch of almonds. The blend of Pinot Noir and Chardonnay grapes leads to a harmonious richness that is balanced by the tight acidity at the end. Drink now. - Roger Voss.
La bodega
Le Brun de Neuville
Superficie total de viñedo: 150 ha.
