Fundada en 1905 por Charles Émile Ellner, esta 'maison' independiente ubicada en Épernay ofrece champagnes delicados, suaves y afrutados con una sublime relación calidad-precio. Un flechazo directo a tu copa.[break]
Pureza en mayúsculas, con 'dosages' muy bajos, es lo que vas a encontrar en estos espumosos directos, pero extremadamente golosos, que sorprendieron a nuestro comité de cata al primer sorbo. Joyitas nacidas de 50 hectáreas repartidas entre el valle del Marne, la Montagne de Reims, la Côte des Blancs y la Suzannais te esperan en esta venta de altos vuelos.
Otra de las características de los champagnes Ellner es que no realizan la fermentación maloláctica, que suele suavizar la acidez y hacer que las notas lácteas evolucionen más rápidamente. Evitando este proceso, la casa busca preservar los aromas varietales y la impronta de su terroir de origen y que estas notas puedan tomarse su tiempo para alcanzar todo su potencial.
Los más pacientes os veréis recompensados gracias a su excelente potencial de envejecimiento, y los que no queráis esperar podéis disfrutar desde ya del carácter sutil y elegante de estos vinos. Maridados con foie gras o queso fresco de cabra son una delicia, más si cabe. Ahí lo dejamos.
Champagne Ellner es ante todo espíritu familiar que se expresa tanto en su trabajo como en los champagnes que elabora. Una casa independiente con sede en Épernay nacida de las manos de un hombre, Charles Émile Ellner.
De lunes a jueves de 09:30 a 18:30 y viernes de 09:30 a 15:30 (excepto festivos)
General: 91 198 12 37
Lu/Ju 09:30 a 18:30
Vi 09:30 a 15:30.
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