En unos viñedos espectaculares a 900 metros de altura sobre el nivel del mar se está cociendo uno de los proyectos más interesantes de la Ribera del Duero. [break]
Pago del Cielo es la bodega que acoge en su seno uno de los vinos más vendidos en nuestro país, Celeste, cuya añada 2015 presentamos en esta Venta Privada.
La nueva bodega, enclavada en uno de los lugares más privilegiados de la Ribera del Duero, debuta con la ilusión de mostrar que en esta denominación de origen pueden crearse vinos de la variedad Tempranillo frescos y con una gran personalidad.
Uno de sus objetivos es que predomine la uva y la influencia que sobre ella tiene el clima continental, para que estos tintos sean un reflejo de lo que dicta el entorno natural en el que nacen.
La bodega está asentada en uno de los puntos más altos de toda la región, la localidad vallisoletana de Fompedraza, pegada a la famosa zona de Peñafiel. Allí, en un paraje tendido con páramos enmarcados en un relieve de suaves montañas y valles encajonados, se forma un microclima óptimo para el cultivo de uvas de calidad debido a la presencia de unos vientos fríos de montaña que provocan un significativo contraste térmico entre el día y la noche.
La conexión que establece el viñedo con el firmamento, debido a la altura a la que se encuentra, ha servido como eje central para bautizar al vino más emblemático de la bodega como Celeste y a esta como Pago del Cielo. Tal es la conexión que desean establecer los responsables de la bodega con el cielo estrellado que sirve de bóveda a sus viñedos, que todo el etiquetado gira en torno al mismo.
Celeste 2015 es un vino que merece mucho la pena probar, tal y como atestigua el buen sabor de boca que han dejado a nuestros socios las anteriores añadas a las que otorgaron las máximas valoraciones.
La bodega Pago del Cielo ha echado a andar con la añada 2015 del emblemático Celeste, monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) reconocido nacional e internacionalmente.
De lunes a jueves de 09:30 a 18:30 y viernes de 09:30 a 15:30 (excepto festivos)
General: 91 198 12 37
Lu/Ju 09:30 a 18:30
Vi 09:30 a 15:30.
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