Antaño denostada, hoy es de las más apreciadas. La Garnacha vive su edad dorada y en buena medida se debe al buen hacer de bodegas como Borsao, casa puntera de Campo de Borja. [break]
Robert Parker dijo una vez que la potencia aromática y frutal de la Garnacha aragonesa no se encontraba en ninguna otra región vinícola del mundo, y buen ejemplo de ello son los vinos que con ella elabora Borsao.
Bajo la dirección técnica de José Luis Chueca, primer español en conseguir los 100 Parker con un vino de Garnacha, Borsao ha encontrado la clave para ofrecer una variedad muy frutal, con gran concentración, que propicia tintos frescos, redondos y fáciles de beber, con taninos potentes pero a la vez sedosos, y una acidez equilibrada. Vinos reflejo de la pasión por una uva que ha sido y es forjada por el arduo trabajo de varias generaciones.
Claro ejemplo es Borsao Tres Picos, una de las etiquetas emblemáticas de Campo de Borja que cumple ya su 20 aniversario. O Borsao Berola, un vino que añada tras añada se encuentra entre los mejor valorados por nuestra comunidad, elaborado con Garnacha que acompaña a otras castas como la Mazuelo o la Syrah.
La decisión no es fácil pero cualquiera que elijas resultará un acierto.
El espíritu aventurero está en el ADN deBorsao, y quizás por ello esta bodega adopta como logotipo un jinete cabalgando Bursao, antiguo nombre por el que se conocía a la ciudad de Borja.