Descripción

Vino que refleja el gran compromiso entre terroir, complejidad y profundidad. Como dice René Barbier, “Garnacha y Syrah aportan la delicadeza y la sensibilidad creando el espíritu, mientras que Cabernet y Cariñena suman la mineralidad, la estructura y la fortaleza". Todos estos elementos se armonizan sorprendentemente hasta hacer de este vino un referente de calidad dentro de la región del Priorat.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
15.5% vol.
Producción
30000 botellas
Variedad
44% Garnacha, 25% Cariñena, 15% Cabernet Sauvignon und 16% Syrah
Origen
Priorat

Cata

Vista
Su color es rojo profundamente intenso y adornado aún de ribetes azulados propios de su actual juventud.
Nariz
Su aroma nos evoca inicialmente notas de grosellas, ciruelas negras, moras y cerezas, rodeado de un fondo especiado en el que se distinguen la canela y el clavo. Poco a poco, a medida que se abre, crece su complejidad. Aparecen entonces notas intensas de violetas que contrastan con un claro fondo mineral.
Boca
En boca se muestra exuberante, de ataque untuoso y lleno de fruta. Una buena acidez compensa su gran densidad y dota a este vino de un sorprendente frescor. Su tanino es extraordinariamente maduro. Largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Consumo óptimo recomendado entre 2016 y 2022.
Maridaje
Guisos especiados de carne y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Descripción
El viñedo se encuentra en montañas situadas a 350 metros de altura.
Clima
Clima templado con fuerte influencia mediterránea.
Cosecha
La vendimia es manual y se espera al momento de óptima madurez fenólica para recoger la cosecha. Se transporta rápidamente a bodega en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
La fermentación es a partir de un pie de cuba espontáneo, respetando la levadura autóctona de la zona. Se hacen remontados y bazuqueos a fin de obtener una óptima extracción. Se controla diariamente la evolución del proceso, y se vigila que la temperatura no alcance límites excesivos. Este proceso se lleva a cabo en fudres o en barricas abiertas de 300 litros. La maceración es larga (de 4 a 5 semanas). Se separa el vino flor del prensado, y se espera a que arranque la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barricas de roble de 300 litros y fudre de 2000 litros procedente de los mejores bosques de Europa.
Embotellado
Durane la segunda semana de julio de 2013.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2011 Clos Mogador feels ripe, serious and young. Rene Barbier likes to pick ripe grapes but without any raisins making it into the vats. The wine is a blend of the different grapes in his Clos Mogador vineyard (it’s just one of a handful of wines officially awarded the single-vineyard label by the Catalan wine institutions): Garnacha, Carinena, Cabernet Sauvignon and Syrah. But the wine speaks more of the place than the grapes, with notes of slate, thyme, rosemary, sage, lavender, black cherries and a supple palate, full-bodied, with pungent flavors, round, velvety tannins and a long aftertaste. This is a superb effort for such a warm vintage, the warmest and driest in Priorat since 2003, and great value for the quality. 30,000 bottles are produced of this prodigious, powerful but balanced Priorat. Drink 2015-2025".