Descripción

Con su nombre (vermell, rojo en valenciano), este tinto hace referencia a la fruta roja que aparece en su paleta aromática y al color que en otoño toman las hojas de las vides. Su elaboración se acerca más a la de un rosado que a la de un tinto, con una crianza en tinaja que le aporta elegancia sin restarle viveza. Como apuntan desde Celler del Roure, se trata del vino de aproximación al paisaje puro, sencillo y sincero de su terruño de origen. Asequible y fácil de beber, pero con un marcado carácter. Como curiosidad, en esta añada 2023 son las variedades autóctonas Mandó y Arcos las que componen íntegramente el coupage sin aporte, como en cosechas anteriores, de Garnacha tintorera, brindando en palabras de Luis Gutiérrez, crítico de The Wine Advocate, "la más elegante de la historia". 

Ficha técnica

La bodega
Celler del Roure
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Producción
60.000 botellas
Variedad
70% Mandó, 30% Arcos
Origen
Valencia
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De color pálido.
Nariz
Elegante y pura dominada por aromas a fruta roja con una sensación calcárea.
Boca
Elegante, fresca y aún joven, con una graduación alcohólica moderada
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 °C.
Consumo
Hasta 2029, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar con un tartar de atún rojo.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Les Alcusses.
Descripción
Viñedos ecológicos plantados en lira a una altitud aproximadamente de 600 metros sobre el nivel del mar. De las variedades autóctonas que se emplean para elaborar este vino, la Garnacha tintorera procede de la parte más baja situada a la entrada de la finca en Les Alcusses mientras que las otras castas están cultivadas en sus parcelas a mayor altitud.
Superficie
40 hectáreas.
Edad
Cepas plantadas en 1996.
Suelo
Arenoso.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
25 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Maceración tradicional en depósito de acero inoxidable aproximadamente 10 días. Fermentación maloláctica también en depósito.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en viejas tinajas de barro enterradas de 2.800 litros.
Embotellado
En septiembre de 2024.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The most approachable of their range of reds made with traditional grapes is the 2023 Vermell. Starting this year, it is made is exclusively from 70% Mandó and 30% Arcos and doesn't have any Garnacha Tintorera anymore. It fermented with a portion of full clusters and indigenous yeasts in stainless steel and matured in old underground tinajas for four months. It's paler and more elegant, with a moderate 12% alcohol and a pH of 3.6. It's still very young and, like all the reds from 2023, feels a little reductive at first but with purity, naked and getting to a profile closer to Safrà than any other vintage. It's very fresh and light, with red fruit and a chalky feeling. It's very approachable. It's a slightly shorter crop this year but the most elegant ever. This wine is a great hit and a real bargain. 30,000 bottles produced. It was bottled in September 2024.