Descripción

El Crianza de Matarromera es la forma más asequible de tener en casa uno de los vinos de esta reconocidísima casa. Estamos ante un tinto elegante caracterizado por una nariz sutil y compleja. Toques especiados con recuerdos a fruta negra en boca. Tanino dulce, sin aristas y con un largo y suave final. Es el ejemplo de la maestría que esta marca tiene elaborando vinos con un gran equilibrio entre fruta y madera.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Matarromera
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Producción
501.807 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo picota con abundantes tonos violáceos.
Nariz
Aromas a fruta negra madura y suaves especias de romero y clavo.
Boca
Sabroso, intenso y muy duradero. Persistente y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, asados, platos de caza, estofados, quesos muy curados o embutidos.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Aguilera, Tejares, Martinete, Badén, Las Solanas, San Román.
Descripción
Viñedos con una altitud entre los 730 y 790 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Viñedos plantados entre 1990 y 1994.
Suelo
Suelos franco arcillosos y calizos.
Clima
Continental. Esta añada se caracterizó por un invierno con temperaturas máximas más altas y mínimas más bajas de lo habitual, con precipitaciones adecuadas al principios del ciclo que permitieron a las plantas una muy buena brotación. La añada 2021 ha sido calificada como excelente.
Rendimiento
5.500 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 10-14 días a 28 ºC.
Envejecimiento
Crianza en barrica de roble americano y francés durante 12 meses. El vino reposa en botella un mínimo de 12 meses antes de su comercialización.