Vinagre Balsámico al Pedro Ximénez Gran Reserva 50 Años

Vinagre balsámico premium elaborado a partir de uno de los vinagres más viejos no solo de la zona de Montilla y sino de toda España, concretamente de la llamada popularmente Solera del Cocherón o Solera 1960. Su cuidada elaboración artesanal, que incluye pequeñas adiciones de viejísimos vinos de Pedro Ximénez y un largo envejecimiento de años, le confieren todo el aroma y el sabor y una riqueza de matices excepcional. 

A la vista ofrece un intenso y denso color ébano, con una lágrima lenta y pausada. Su aroma conjuga toques yodados, con cacao y torrefactos, una reminiscencia a frutos secos (uva pasa, higos, dátiles) y un final muy meloso. En boca resulta igualmente sorprendente por la complejidad de aromas y sabores, adquiridos por el paso del tiempo, y que, en definitiva, hacen de él un vinagre sublime. Presentado en una botella de 250 mililitros.