Château Ferran

Muchos estudios e investigaciones desde hace 70 años no solo han permitido a esta bodega elaborar calendarios biodinámicos, sino también crear recuerdos que ayudan a su personal técnicoa tomar decisiones.

Para esta bodega, perteneciente a Philippe Lacoste, cada agricultor debe desarrollar y respaldar su propio método cuando de biodinámica se trata. No obstante, evitar la tensión máxima a la planta, ya sea por el clima o por la intervención humana, es una máxima para Château Ferran. Igual que amplificar los efectos positivos del suelo, la planta y el entorno.

El uso de hierbas, ortiga, la cola de caballo, sauce, diente de león y muchas otras preparaciones a las que se les añade sílice y estiércol permiten a la vid estar en buena forma. 

Con 35 hectáreas de terrenos cultivados donde las variedades blancas representan el 20 por ciento de la superficie, del cual el 40 por ciento es de Sauvignon blanc, el 45 por cient ode Semillon y el 15 por ciento de Muscadelle. Las uvas tintas representan el resto, con un 40 por ciento de Cabernet sauvignon y un 45 por ciento de Merlot y el 15 por ciento Cabernet franc.