Destilando licores con patata alavesa
Los Moonshines son los estadounidenses que, en su día, desafiaron la ley seca. Elaboraban sus propios destilados en la oscuridad de la noche, escondidos en el bosque y sirviéndose de cazuelas de hojalata y viejos alambiques.
Gracias a esta inspiración nace Basque Moonshiners. Un italiano afincado en Vitoria fue quien enseñó a Tomás Ortíz de Zárate, gasteiztarra y abuelo de los fundadores de esta destilería, a elaborar su propio vodka.
Aprendió una receta traída desde Turín y aprovechó la abundante y prestigiosa patata alavesa para la elaboración de su codiciado destilado. Esa receta ha perdurado en el tiempo y es la que hoy, 70 años después, se elabora en Basque Moonshiners. Así se continúa con la tradición euskaldun de elaboración de licores y en 2014 se funda esta destilería.
Carlos Ortíz de Zárate está al frente de esta empresa familiar, cuyas instalaciones están presididas por el viejo alambique con el que los Basque Moonshiners elaboraron sus primeros destilados.
Basque Moonshiners
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