Descripción

Gratias elabora este monovarietal autóctono de Pintaillo, una uva que en la zona de la Manchuela denominan tanto en masculino como en femenino; de ahí el nombre elegido para este vino. Una creación de producción muy limitada y que destaca por su perfil frutal y de trago largo.

Ficha técnica

La bodega
Gratias
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Pintaillo
Origen
Vino de España
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo con reflejos frambuesa.
Nariz
Aromas de fruta roja y notas herbáceas.
Boca
Perfil frutal y fluido, con un tanino muy elegante y sutil.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes como el pato o el cordero, además de con foie.

Viñedo y elaboración

Suelo
Profundos, pobres y calizos.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
Encubado en depósitos de 5 hectolitros con pisoneos diarios. Prensado suave en prensa vertical.
Embotellado
Embotellado sin clarificación ni estabilización.