Descripción

Los que quieran explorar los tintos argentinos más allá de la Malbec, tienen una excelente ocasión de hacerlo con este tinto elaborado únicamente con la uva Bonarda, una variedad procedente de Italia que se ha convertido en la segunda más plantada de Argentina. Los viñedos, procedentes en la zona de Santa Rosa (Mendoza) se vendimian manualmente y dan lugar a un vino intenso y con atractivos aromas a ciruela y mora.

Ficha técnica

La bodega
Zuccardi
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
13.0% vol.
Subzona
Santa Rosa
Variedad
100% Bonarda
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Rojo violáceo profundo.
Nariz
Intensos y atractivos aromas a ciruela y mora.
Boca
Su principal característica en boca es un suave y a la vez persistente final.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 17ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2018.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la subzona de Santa Rosa, dentro de la región de Mendoza (Argentina).
Cosecha
Cosecha manual, con selección de racimos y granos antes de la molienda.
Vinificación
Maceración prefermentativa a 5ºC durante 7 días. Luego se realiza una vinificación clásica en tinto con temperaturas de 25 a 27ºC. Maceración durante 20 días sobre los orujos, con 'delestages' y 'pigeage' periódicos.
Envejecimiento
El 30% del vino fue criado en barricas de roble francés durante 10 meses.