Zárate Albariño 2019
Descripción
Procedente de viñedos certificados como ecológicos desde 2006, este vino destaca por su frescura y equilibrio, algo que viene marcado por el contraste entre su mineralidad y buena acidez natural. Como resultado, encontramos un monovarietal fresco y elegante de la variedad reina gallega. En su añada anterior, obtuvo 91 puntos Peñín.
Ficha técnica
Maridaje
Salmón teriyaki
Un pescado graso con una salsa tan umami pide un blanco cremoso y de buena acidez como este.
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The eponymous 2019 Zárate is their entry-level Albariño, a vintage with structure and acidity, still very young, a powerful vintage with more of everything and probably a long-distance runner. It's varietal and clean, characterful, powerful and with a long, tasty finish, vibrant and almost salty. 64,000 bottles produced. It was bottled in March 2020.
Textbook Albariño grown on the traditional parral canopy over decayed granite soil. Vines are 35 years old and tend more to fresh minerality in character than simple fruit. This is the easiest of Eulogio Pomares’ white wines to track down, but do also seek out Balado, El Palomar and Tras da Viña if you can. Drinking Window 2020 - 2026
La bodega
Zárate
Superficie total de viñedo: 7 ha.
Añadas: 2021 2020 2019 2018
De los mejores albariños.