Descripción

Este vino de Mencía berciana, procedente de viñedos de cepas viejas de Cacabelos, uno de los municipios leoneses donde se habla gallego. Te sorprenderá por su equilibrio, amplitud y carnosidad. Intenso y con la fruta aún presente, a pesar de tener una crianza de 12 meses en barrica y 5 años en botella.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2009
Grado
14.5% vol.
Producción
28.800 botellas
Variedad
Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Rojo cereza picota.
Nariz
Aromas de fruta fresca y recuerdos de grafito.
Boca
En la boca es punzante, con notas golosas y ligero amargor. Muy persistente.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas plantadas en vaso, en Cacabelos y a una altitud de 650 metros.
Edad
60-80 años
Suelo
Arcillas férricas con esquistos de pizarra.
Cosecha
Vendimiado la primera semana de septiembre en cajas de de 15 kilos.
Vinificación
Elaboración en depósitos de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frío durante 72 horas y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada (24ºC) durante doce días.
Envejecimiento
Fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. Crianza en botella de 5 años.