Descripción

Segunda edición de este vino que es un ensamblaje compuesto por Syrah procedente del norte del Ródano y Garnacha del sur de esta región. Un tinto fascinante que combina dos añadas, la 2015 y la 2016, y que entrega notas ahumadas, picantes y herbáceas con un fondo de cereza negra maduro. Acompaña bien distintas preparaciones con carne y es ideal para comprobar la complejidad de un vino que aúna añadas y terruños dispares.

Ficha técnica

La bodega
Xavier Vignon
Tipo
Tinto
Grado
14.5% vol.
Variedad
50% Syrah, 50% Grenache
Origen
Côtes du Rhône

Cata

Nariz
Combina notas ahumadas, picantes y herbáceas con cerezas negras maduras.
Boca
Es un vino con cuerpo, buena acidez y un paso por boca aterciopelado.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con costilla de ternera a la parrilla, paloma asada y filete de ternera.

Viñedo y elaboración

Descripción
La Syrah procede de 9 parcelas diferentes, mientras que la Garnacha procede de 15, todas seleccionadas por su excepcional concentración y composición de sales minerales y polifenoles.
Suelo
La Syrah procede de suelos arenosos, granito y loess; mientras que la Garnacha se obtiene de suelos de arena, grava y guijarros.
Cosecha
Cosecha manual.
Vinificación
Clasificación en mesa.
Envejecimiento
Envejecimiento total de la Garnacha en tinas de hormigón para preservar la fruta. La Syrah envejece en tanques troncocónicos de madera durante 20 meses, aunque un 20% del vino lo hace en barricas de un solo uso.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A blend of 50% Syrah from the Northern Rhône with 50% Grenache from the Southern Rhône, the NV Vin de France SM Second Edition is a fascinating wine, combining smoky, peppery, herbal notes with ripe black cherries. Full-bodied, plush and velvety, Vignon allows that it's "more 2016 than 2015" in style, but no matter how you characterize it, it's a lovely, complex wine for drinking over the next 6-7 years.

Jeb Dunnuck:

A blend of the 2015 and 2016 vintages, the NV Côtes du Rhône S M checks in as the same equal parts Grenache and Syrah raised in tank and barrel. A huge nose of cassis, ground black pepper, garrigue, and olive tapenade gives way to a ripe, rounded, medium to full-bodied effort that has good acidity, building tannin, a seamless, light texture, and a great finish. It's a singular wine that has a big kiss of Northern Rhône Syrah with a touch of the rounded, sexy, opulent style of the south. It's going to drink nicely for a decade.