Volnay
Volnay Les Echards 2013
100% Pinot noir
29,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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24-48h península
Descripción
Monovarietal de Pinot noir de la familia Rapet. Se elabora en la zona de Côte de Beaune, más concretamente en el pueblo de Volnay. En este tinto de pequeño productor podemos encontrar aroma a frutos rojos y cerezas, taninos finos y una buena persistencia, resaltando la finura y feminidad de los tintos de la zona.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Volnay Les Echards
Tipo:
Tinto
Añada:
2013
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir
Origen:
Volnay
Cata
Nariz:
Presencia de frutos rojos y cereza.
Boca:
Taninos finos.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2019-2020.
Maridaje:
Carnes rojas, pato, cordero, aves silvestres y queso.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos plantados hace 35 años.
Edad:
Viñedos con edades entre los 30-35 años.
Suelo:
Arcillo calcáreos.
Cosecha:
Entre septiembre y octubre.
Vinificación:
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable tras pasar por una maceración en frío de varios días.
Envejecimiento:
Diez meses en barricas de roble francés.
29,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Domaine François Rapet
Bourgogne
Superficie total de viñedo: 12.5 ha.
Jean-François Rapet es el encargado de dirigir esta finca familiar. Su sede se encuentra en Saint-Romain y tiene una extensión de 12,5 hectáreas. Esta finca produce desde 1996 tanto
La bodega a fondo
Volnay Les Echards 2013
Volnay
29,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Discreto
...y mejorará en botella.Segunda botella casi 6 años después y ya está en caída.