Costers del Segre
Vol d'Ánima de Raimat Blanco 2020
Chardonnay, Xarel·lo
7,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Vino blanco que puede servirse a lo largo de toda una comida. Coupage de Chardonnay y Xarel·lo. Cada una de estas uvas se vendimian por separado en función del momento en el que alcanzan su óptimo estado de madurez. Blanco fresco y joven que no por ello pierde estructura, complejidad y cremosidad.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Anima de Raimat Blanco
D.O.:
Costers del Segre
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
Chardonnay, Xarel·lo
Certificaciones:
Cata
Vista:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos que denotan su juventud y frescura.
Nariz:
Muy complejo, con notas de fruta amarilla como melocotón y nectarina, blanca como la pera y melón que se mezclan con notas más cítricas y tropicales, así como notas de flores blancas.
Boca:
Un vino fresco y joven a la par que estructurado y cremoso. En boca destacan las notas de fruta amarilla (melocotón y nectarina), con un final fresco y cítrico que perdura largo tiempo.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Amplia gama de alimentos, como tapas (chipirones, calamares, bravas, salpicón, ensaladilla rusa, etc.), pastas y arroces cremosos, pescados blancos y mariscos. También ideal con aves.
Viñedo y elaboración
Clima:
Continental con influencias mediterráneas. La primavera fue más fría y húmeda de lo habitual. Por otra parte, el verano fue caluroso y seco, lo que propició una maduración progresiva y óptima.
Cosecha:
Las variedades se vendimian por separado para buscar más riqueza aromática y complejidad.
Vinificación:
Después del prensado, el mosto se enfrió por debajo de los 10 ºC, de modo que la decantación estática podría tener lugar mientras se preservan sus aromas primarios. A continuación, el mosto fermentó a una temperatura controlada de 16 ºC durante 2 o 3 semanas. Las tres variedades de uva se fermentaron por separado. Después de la fermentación y la clarificación se procedió a realizar la mezcla final.
7,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Raimat
Costers del Segre
Raimat es una bodega del grupo Codorníu que debe su nombre a la localidad de Raimat, donde se ubica, a tan solo 15 kilómetros de la ciudad de Lleida. Este proyecto, el segundo de la familia
La bodega a fondo
Vol d'Ánima de Raimat Blanco 2020
Costers del Segre
7,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2020 2019 2018 2016
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Full and fresh tasty wine, nice to taste a mix of buttery Chardonnay and light bitters and acidic tastes