Descripción

Si buscas un vino blanco especial, este Vivanco 4 Varietales es para ti. Se elabora con 4 uvas diferentes, con crianzas largas en depósito y barrica y un descanso en botellero de dos años. El resultado es un vino vivo y fresco, con notas minerales y de hidrocarburo y un paso por boca largo, denso y salino.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Vivanco
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Producción
3.626 botellas
Variedad
40% Garnacha blanca, 30% Maturana blanca, 20% Tempranillo blanco, 10% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Verdoso, casi eléctrico, brillante.
Nariz
Compleja, con tremendas notas minerales y a hidrocarburo. Con el paso del tiempo aparece la fruta más escarchada, pero fresca y aún viva.
Boca
Larga, densa, con una gran salinidad. Un vino para disfrutar y que seguirá creciendo como el tiempo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Mariscos, verduras, todo tipo de pescados, pero sobre todo los azules y grasos. También con quesos y arroces.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca El Bosque
Descripción
Viñedo situado en San Vicente de la Sonsierra.
Clima
Se fue el frío y volvió el tiempo estable, con más horas de sol y menos sufrimiento. Es una añada casi histórica para las variedades blancas de Rioja que se vendimiaron antes de la entrada importante de lluvias.
Cosecha
Vendimia manual de cada una de las variedades en pequeñas cajas de diez kilogramos de capacidad.
Vinificación
Enfriamiento en cámara de frío hasta que la temperatura de la uva alcance los 3ºC y selección de todos los racimos antes de su encube. Doble selección de racimos y encube. Cada variedad se elabora por separado. Tras una breve maceración de los racimos de uva entera en frío (entre 10-12 horas), únicamente el mosto lágrima obtenido fermenta en un 80% en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada (12-15ºC) para conservar toda la expresión varietal, y en un 20% en barricas de roble francés de 500 litros, nuevas y de segundo año.
Envejecimiento
El 80% del vino obtenido permanecen en contacto con sus lías en depósito de acero inoxidable durante 12 meses. El resto, un 20%, permanece, también, en contacto con sus lías finas durante este mismo periodo de tiempo en barricas de roble francés de 500 litros (nuevas y de segundo año). Tras su crianza, se realiza el 'coupage'.
Embotellado
Tuvo lugar en junio de 2017. El vino descansa en el botellero durante 24 meses antes de su salida al mercado.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Rafa Vivanco has a special touch with blended whites, exemplified by the quality of this cuvée of Garnacha Blanca, Maturana Blanca, Tempranillo Blanco and Viura. This is a Riojameets-Jurançon style, with flavours of quince, apple and pear, subtle wood and grapefruity acidity. 2020-25

The Wine Advocate:

The top-of-the-range white 2015 Colección 4 Varietales Blanco de Guarda was produced with 40% Garnacha Blanca, 30% Maturana Blanca, 20% Tempranillo Blanco and 10% Viura aged with fine lees for over 36 months (that's three years!). This is only the second vintage released, sourcing grapes from their best terroirs (Tudelilla, San Vicente, Briones...). Only 20% of the volume fermented in 500-liter French oak barrels, so the oak is not an important player in the aromatics, which show some development from the slow oxidation through the élevage and again remind me of a late-bottled Albariño, with some Mediterranean herbs and notes of hay and straw. The palate is medium-bodied and very balanced, with clean and long-lasting flavors and a dry, serious finish. 3,626 bottles were filled in June 2017.

James Suckling:

This shows some mellow, gently toasty, aged character, across dried-lemon, apple-pastry and herb aromas. The palate has a smooth, fresh and juicy feel with bright lemon and melon flavors, delivering a crisp finish. Drink now.