Rioja

Vivanco 4 Varietales Blanco de Guarda 2015

40% Garnacha blanca, 30% Maturana blanca, 20% Tempranillo blanco, 10% Viura
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95
Tim Atkin
90
Peñín
90
Suckling
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Si buscas un vino blanco especial, este Vivanco 4 Varietales es para ti. Se elabora con 4 uvas diferentes, con crianzas largas en depósito y barrica y un descanso en botellero de dos años. El resultado es un vino vivo y fresco, con notas minerales y de hidrocarburo y un paso por boca largo, denso y salino.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Vivanco Blanco 4 Varietales
D.O.:
Rioja
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2015
Grado:
12.5% vol.
Producción:
4.067 botellas
Variedad:
40% Garnacha blanca, 30% Maturana blanca, 20% Tempranillo blanco, 10% Viura

Cata

Vista:
Verdoso, casi eléctrico, brillante.
Nariz:
Compleja, con tremendas notas minerales y a hidrocarburo. Con el paso del tiempo aparece la fruta más escarchada, pero fresca y aún viva.
Boca:
Larga, densa, con una gran salinidad. Un vino para disfrutar y que seguirá creciendo como el tiempo.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Mariscos, verduras, todo tipo de pescados, pero sobre todo los azules y grasos. También con quesos y arroces.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca El Bosque
Descripción:
Viñedo situado en San Vicente de la Sonsierra.
Clima:
Se fue el frío y volvió el tiempo estable, con más horas de sol y menos sufrimiento. Es una añada casi histórica para las variedades blancas de Rioja que se vendimiaron antes de la entrada importante de lluvias.
Cosecha:
Vendimia manual de cada una de las variedades en pequeñas cajas de diez kilogramos de capacidad.
Vinificación:
Enfriamiento en cámara de frío hasta que la temperatura de la uva alcance los 3ºC y selección de todos los racimos antes de su encube. Doble selección de racimos y encube. Cada variedad se elabora por separado. Tras una breve maceración de los racimos de uva entera en frío (entre 10-12 horas), únicamente el mosto lágrima obtenido fermenta en un 80% en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada (12-15ºC) para conservar toda la expresión varietal, y en un 20% en barricas de roble francés de 500 litros, nuevas y de segundo año.
Envejecimiento:
El 80% del vino obtenido permanecen en contacto con sus lías en depósito de acero inoxidable durante 12 meses. El resto, un 20%, permanece, también, en contacto con sus lías finas durante este mismo periodo de tiempo en barricas de roble francés de 500 litros (nuevas y de segundo año). Tras su crianza, se realiza el 'coupage'.
Embotellado:
El vino descansa en el botellero durante 24 meses antes de su salida al mercado.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Rafa Vivanco has a special touch with blended whites, exemplified by the quality of this cuvée of Garnacha Blanca, Maturana Blanca, Tempranillo Blanco and Viura. This is a Riojameets-Jurançon style, with flavours of quince, apple and pear, subtle wood and grapefruity acidity. 2020-25

James Suckling:

This shows some mellow, gently toasty, aged character, across dried-lemon, apple-pastry and herb aromas. The palate has a smooth, fresh and juicy feel with bright lemon and melon flavors, delivering a crisp finish. Drink now.

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