Campo de Borja
Vinos del Viento Aventura 2020
Garnacha tinta, Syrah, Cabernet sauvignon
Este vino ya no está disponible
Descripción
Vinos del Viento presenta este 'coupage' de Garnacha, Cabernet sauvignon y Syrah, basado en los principios de la bodega como la elaboración limitada y el apoyo a la viticultura sostenible. A partir de viñedos de secano que se cultivan con sumo mimo y una mínima intervención en bodega, el californiano Michael Cooper da vida a un tinto suave, vibrante y muy aromático.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
Garnacha tinta, Syrah, Cabernet sauvignon
Origen
Campo de Borja
Cata
Vista
Color rubí profundo.
Nariz
Vibrante e intensa. Predominan los aromas florales y las notas de frambuesa y de cereza roja junto a los apuntes de pimienta blanca y negra.
Boca
Jugosa, con taninos suaves y maduros y un preciso equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con pizza, pasta, risotto y paella clásica.
Viñedo y elaboración
Descripción
Las uvas proceden de una selección de viñedos de secano cultivados a 600 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Suelo
Calizo, arcilloso y calcáreo. Con abundantes piedras y drenaje libre (canto rodado).
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La fermentación tiene lugar en hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en depósitos de hormigón.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2020 2018