Pouilly-Fuissé

Vincent Girardin Pouilly-Fuisse Vielles Vignes 2015

100% Chardonnay
20% dto al añadir a tu cesta
24,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este monovarietal de Chardonnay se elabora en los alrededores de la localidad de Meursault, en la Côte de Beaune. Aunque ha sido envejecido en barricas de roble francés durante 14 meses, la madera se encuentra perfectamente integrada. El aroma que presenta recuerda a frutos secos tostados tales como avellanas y nueces. Su paso por boca se muestra firme, dejando un recuerdo persistente.

Ficha técnica

Marca:
Pouilly-Fuisse Vieilles Vignes
D.O.:
Pouilly-Fuissé
Type:
Blanco
Añada:
2015
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color dorado verdoso.
Nariz:
Aroma a frutos secos, nueces y avellanas tostadas.
Boca:
Ataque potente, deja un recuerdo persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra y durante los próximos 3-4 años.
Maridaje:
Aperitivos, pescados, mariscos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Superficie:
14 hectáreas.
Edad:
50 años.
Suelo:
Arcilla y piedra caliza con gravilla y guijarros.
Vinificación:
Las uvas se presionan ligeramente con una prensa neumática a baja presión para obtener una extracción lenta. Maceración en frío. Fermentación alcohólica entre 10 y 12 días.
Envejecimiento:
El vino se envejece en barricas de roble francés con un 10% de madera nueva durante 14 meses. Crianza sobre sus lías finas.
Embotellado:
Un mes antes del embotellado se mezcla el contenido de las barricas en grandes tanques de acero inoxidable. Se embotella según el calendario lunar, en el conocido como "día de la fruta" en la región de Pouilly-Fuisse.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014

By Eduardo C., Vie, 17/01/2020 - 17:47

By Pedro M., Lun, 14/01/2019 - 14:10

By Francisco G., Vie, 04/05/2018 - 21:48

By Pedro A., Jue, 18/01/2018 - 17:51

By Cesar P., Vie, 18/08/2017 - 00:19

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