Descripción

VdV Gran Vos Reserva es un vino reserva de la D.O. Somontano que forma parte de la colección Vinos de Autor y que destaca por ser un vino con cuerpo, serio, con un tanino equilibrado y armonioso. 

Ficha técnica

La bodega
Viñas del Vero
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
14.0% vol.
Variedad
Cabernet sauvignon, Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Somontano

Cata

Vista
Rojo rubí profundo con reflejos picota.
Nariz
Gran complejidad aromática, desde tonos frutales como la frambuesa y las fresas maduras hasta tonos herbáceos especiados como el regaliz y el hinojo.
Boca
Gran riqueza frutal con una acidez equilibrada en la que se mantiene un cuerpo con una solidez importante y carnosa en la que destaca un tanino equilibrado y armonioso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Maridaje
Carnes rojas de buena textura, caza mayor o menor, asados potentes, guisos de cordero y quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Altitud de 380 metros sobre el nivel del mar y orientación este-oeste.
Edad
Más de 30 años.
Suelo
Suelo de yesos cálcicos, no salinos, de textura franco arenosa sin pedregosidad.
Clima
Se caracteriza por contar con inviernos fríos y veranos calurosos con cambios bruscos de temperatura al final de la primavera y del otoño en los meses de junio y noviembre.
Vinificación
Las variedades que componen este vino realizan la fermentación alcohólica por separado durante 15 días a 26°C, realizándose posteriormente la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
El Gran Vos con su 'coupage' definitivo permaneció durante 15 meses en barricas nuevas (80%) de roble francés.