Descripción

Este Reserva es uno de los vinos con más alta puntuación de Bodegas y Viñedos Viña Mayor, presente en la Milla de Oro de la Ribera del Duero desde hace 25 años. Perfecto acompañante de guisos, asados, legumbres y todo tipo de quesos curados. Muy redondo, complejo y delicado. La elaboración está liderada por Almudena Alberca, quien forma parte de la actual generación de enólogos españoles con visión internacional, y primera mujer en España en conseguir el prestigioso reconocimiento Master of Wine.

Ficha técnica

La bodega
Viña Mayor
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2012
Grado
13.8% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rubí intenso.
Nariz
Combinación de frutos negros maduros, especias dulces y suaves tostados con ligeras notas de tabaco.
Boca
Notas finas de cuero, tabaco y café moca. En boca es redondo, sedoso y complejo con un final largo y delicado.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo en torno a 7-8 años tras la vendimia, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carnes rojas, guisos de caza mayor, asados castellanos y todo tipo de quesos curados. Perfecto con legumbres, arroces y setas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el entorno de Quintanilla de Onésimo, en el corazón de la Ribera del Duero. Plantados a gran altitud.
Edad
Más de 60 años.
Clima
Continental
Cosecha
Manual
Vinificación
Mesa de doble selección, despalillado y ligero estrujado. Fermentación a temperatura controlada. Maceración de entre 25 y 30 días.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés de 225 litros de capacidad. Mínimo de 20 meses en botella.

Opinión de los críticos

Suckling:

Dark berry fruits are swathed in creamy oak spices and gently smoky nuances with dried wild herbs here, too. The palate has a clutch of tannins that deliver on the finish and carry plenty of rich plum fruit flavor. Drink now.