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IGP Cádiz

Viña Matalián 2018

100% Palomino fino
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Blanco seco joven procedente de la fermentación en acero inoxidable de la primera yema de la uva Palomino fino de la finca Matalián. En él encontramos un máximo esplendor de los aromas primarios y sabores sutiles que son reflejo del suelo de albariza.

Ficha técnica

Marca:
Viña Matalián
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Palomino fino
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color dorado pálido.
Nariz:
Aromas tropicales, pera de agua, miga de pan, níspero.
Boca:
Sabores sutiles del reflejo del suelo de albariza y la variedad Palomino fino.
Temperatura de servicio:
El bodeguero recomienda servir muy frío.
Maridaje:
Pescado frito, marisco, sushi, carne blanca, revueltos, pizzas, pasta, embutido, tartares, pulpo, salazones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Matalián
Suelo:
Albariza
Clima:
Atlántico.
Enólogo:
Primitivo Collantes
Vinificación:
Fermentación espontanea controlada a una temperatura de entre 15 y 18 ºC.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Opinión de los Socios

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Esperaba más de este vino. Justo de sabor y de poco recorrido en boca.

Por Jose andres M., Mié, 19/08/2020 - 17:54

Me gustó, un vino fresco y con la personalidad de los vinos del sur.

Por Luisa fernanda J., Jue, 30/07/2020 - 19:32

Por Anthoula A., Jue, 11/06/2020 - 08:55

Ya es un clásico entre los blancos de albariza. Fresco, mineral, fluido e ideal para iniciarse antes de dar el salto a manzanillas y finos.

Por Eduardo F., Mié, 10/06/2020 - 09:42

Leve, fresco.

Por Frederico D., Lun, 01/06/2020 - 09:26

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