Valle de Güímar

Viña Gómez Listán Blanco Dulce 2018 50 cl

100% Listán blanco
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26,50 € IVA incl. Botella de 50 cl.
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Descripción

De una producción limitadísima, este blanco dulce de Listán blanco destaca por su boca amable y golosa, y sus notas amieladas y de anís. La vendimia se lleva a cabo cuando parte de las uvas ya se encuentran pasificadas para lograr una mayor concentración y con ella un carácter más singular.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Vina Gomez Listan Blanco Dulce
D.O.:
Valle de Güímar
Tipo:
Blanco dulce
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Producción:
450 botellas
Variedad:
100% Listán blanco

Cata

Vista:
De color amarillo dorado.
Nariz:
Predominan aromas a miel y anís unidas a notas de crianza que le aportan toques tostados y le otorgan una elegancia singular.
Boca:
Vino meloso pero fresco donde las notas de anís vuelven a hacer acto de presencia haciendo que nos deje un final de boca mentolado muy agradable.
Temperatura de servicio:
Entre 5 y 7 ºC.
Consumo:
Hasta 2033, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Las Dehesas.
Descripción:
Viñas viejas cultivadas en pie franco a 1.300-1.400 metros de altitud.
Suelo:
Volcánico y pedregoso.
Clima:
Marcado por la altitud y la amplitud térmica entre el día y la noche. Cabe destacar las bajas temperaturas que se registran en invierno, estación en la que incluso llega nevar.
Cosecha:
El momento de la vendimia se lleva a cabo cuando parte de las bayas están ya pasificadas, ya que se busca lograr una mayor maduración.
Vinificación:
Despalillado y estrujado de las uvas que pasan a macerar a baja temperatura, para luego ser prensadas. Tras el desfangado el mosto fermenta a temperatura controlada.
Envejecimiento:
Crianza de 9 meses en barrica de roble francés de 225 litros de capacidad.
Embotellado:
Tras la previa clarificación del vino.
26,50 € IVA incl. Botella de 50 cl.
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