Descripción

Es el vino de esta bodega que marca más el caracter propio de Ribera del Duero. Responde al perfil tradicional de las crianzas que tanta fama le han dado a esta zona. Es carnoso y opulento, un vino que pide un acompañamiento de un buen asado o chuleta de carne roja.

Ficha técnica

Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo granate con fondo rubí intenso y brillante, bien cubierto, conserva destellos de juventud.
Nariz
Equilibrado y potente en nariz, madera y fruta madura.
Boca
De tanino expresivo, con notable estructura.
Temperatura de servicio
16 °C.
Maridaje
Asados y chuleta de carne roja.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado a 800-900 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Más de 10 años.
Suelo
Arcillosos, calcáreos.
Vinificación
Con una elaboración esmerada, realiza una fermentación durante unos 10 días a temperatura controlada de 28º C y maceración durante unos 14 días más.
Envejecimiento
Realiza una crianza en roble americano y francés de 14 meses.
Embotellado
Posteriormente se redondea 3 meses aproximadamente en botella antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Attractive mulberries, red plums and boysenberries here with a very ripe and rich palate, offering essence-like dark berries. Drink now.