Descripción

Mas la Mola Blanco procede de una sola viña vieja de Garnacha blanca, Macabeo y Pedro Ximenez. Un vino sorprendente que expresa una frescura y salinidad sorprendente con una acidez muy fresca. Un vino para paladares curiosos con muchos matices. Atractivo y único. 

Ficha técnica

La bodega
Mas la Mola
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
Garnacha blanca, Macabeo, Pedro Ximenez
Origen
Priorat

Cata

Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en las Salanques, Poboleda, a 500 metros sobre el nivel del mar con orientación norte.
Edad
La Macabeo procede de viñedos de más de 30 años y la Garnacha blanca de viñedos más viejos.
Suelo
Para la Macabeo, suelos de arcilla. Para el resto, licorella (pizarra) característica del Priorat.
Clima
Mediterráneo con gran influencia marítima.
Cosecha
Vendimia a mano con selección de uva tanto en viñedo como en bodega. Transporte en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Maceración en frío durante 3 días. Sin despalillar, las dos variedades se prensan en una vieja prensa vertical, primero se pisan suavemente, rellenando con uvas enteras y posteriormente haciendo un prensado directo. Fermentación espontánea de la Garnacha blanca en barricas de 225 litros. Uso de levaduras indígenas.