Descripción

Vetus es un vino de finca, fiel reflejo del viñedo donde nace. Se elabora con una selección de las zonas más especiales de la finca que rodea a la bodega. Es un toro complejo, con buena carga de aromas balsámicos y especiados y una boca equilibrada, envolvente y pulida, con los taninos lo suficientemente domados como para entregar una astringencia amable.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Vetus
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Aroma a fruta madura, hierbas secas, roble cremoso.
Boca
Sabor potente, a fruta madura, especies y taninos maduros.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Vino de la finca que rodea la bodega en Villabuena del Puente. Selección de zonas con bajos rendimientos.
Descripción
Viñedos en laderas, con orientación norte-sur a 700 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
20 hectáreas.
Edad
Plantadas en 1990.
Suelo
Suelos franco arenosos.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos con mesa de selección de racimo.
Vinificación
Despalillado con estrujado parcial. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable con pistones de pissage. Maloláctica en acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Sin clarificar ni estabilizar. Filtrado antes del embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I found more tannin in the 2019 Vetus, a mixture of Tinta de Toro with some Garnacha from different vineyards cropped from a warm and dry year, which resulted in a wine that is a little riper and with slightly higher alcohol and good structure and concentration. 14,079 bottles produced. It was bottled in April 2021.

James Suckling:

This shows ripe and smoky character with aromas of plums, blueberry jam, baking spices and tar. Full-bodied with chalky, slightly chewy tannins and a deep core of delicious, ripe black fruit. Tempranillo. Drink or hold.

Decanter:

This is dense, compact and smart with hints of graphite, violets, toast and blackberries, high-quality oak and a long, pleasant finish.