Descripción

Venus Blanc es un vino muy especial para los porpietarios de la bodega ya que con él persiguen un objetivo ambicioso: elaborar un gran vino blanco mediterráneo de guarda natural. 

Ficha técnica

La bodega
Venus La Universal
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Xarello
Origen
Montsant

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9ºC y 12ºC.
Maridaje
Magret de pato y paletilla de lechal al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas provienen de media hectárea de viña vieja que crece en la zona de Falset.
Superficie
0,5 hectáreas
Edad
60 años
Suelo
Arcillo-calcáreo
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Manual a principios de septiembre de 2014.
Vinificación
Vino natural que fermenta en una barrica de roble francés de 600 litros entre 3 y 6 meses.
Envejecimiento
10 meses de crianza y descanso de 2 años como mínimo en botella.

Opinión de los críticos

Peñín:

Color: amarillo brillante, pálido. Aroma: fruta madura, cítricos, terroso, fósforo, balsámico, flores secas.  Boca: potente, estructurado, largo, mineral, buena acidez. Mucha personalidad.