Descripción

La Vitoriana es un vino procedente de una única parcela dentro del paraje que le da nombre. Hablamos de uno de los más escondidos y emblemáticos de Valtuille, situado a los pies del yacimiento arqueológico del Castro de la Ventosa. Elaborado con cepas viejas de más de 120 años, las más antiguas del pueblo, es un vino de élite de pequeña producción. En esta añada han visto la luz solo 476 botellas.
 

Ficha técnica

La bodega
Castro Ventosa
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
476 botellas.
Variedad
85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% Otras
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2032 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Vitoriana.
Descripción
Las uvas proceden de una única parcela.
Edad
Más de 120 años.
Suelo
Arcilloso con piedra y cuarzo.
Clima
Continental atlántico.
Rendimiento
2.500 kilos por hectárea.
Cosecha
Manual llevada a cabo los primeros días de vendimia de cada año.
Vinificación
Al llegar a la bodega, se depositó el 100% de la uva entera en barricas abiertas de 3.000 litros. La fermentación se realizó de manera natural sin añadir levaduras y sin control de temperatura. El vino maceró dentro de las barricas durante 60 días, en los cuales el único trabajo consistió en mojar el sombrero una vez al día por gravedad, sin intervención de bombas. Descubado y prensado del vino para dejarlo reposar uno o dos meses.
Envejecimiento
12 meses en barricas usadas de 500 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The second vintage of La Vitoriana here, the 2019 Valtuille La Vitoriana fermented in a 1,000-liter oak vat and matured in a 500-liter oak barrel—different from the 2018, which matured in a smaller barrel. Perhaps the ratio of oak to wine has played well for this wine, which feels more elegant and harmonious, fresher and less concentrated. The ripeness is a little lower here than in the 2018; the old vines with low yields tend to ripen quickly, so you have a short window to pick the grapes. This finished with 13.4% alcohol and has a medium body with fine, chalky tannins. Really impressive. 620 bottles produced.