Ribera del Duero
Valsotillo Reserva 2015
100% Tinta del país
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2017
Descripción
La crianza de este tinto se ha llevado a cabo en una bodega subterránea que data del siglo XVI. Allí el vino envejece lejos de ruidos, luz, vibraciones y otros factores que pudieran estropearlo. Al descorcharlo nos encontramos ante un aroma intenso, tostado, con notas de regaliz negro, fruta confitada y toques amaderados. Su paso en boca muestra unos taninos pulidos. Equilibrado, fresco, con cuerpo y buen final con toques de la barrica.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero
Cata
Vista
Color rojo cereza con borde granate.
Nariz
Aroma intenso, limpio en nariz, tostado, regaliz negro, fruta confitada y madera de alta calidad.
Boca
Bien constituido, con una fruta bien definida, de paso aterciopelado con taninos bien pulidos que le aportan personalidad. La crianza está perfectamente ensamblada da complejidad y aparecen los detalles especiados, de hojarasca y maderas nobles. Equilibrado, fresco, con cuerpo y buen final con toques de la barrica.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos plantados en laderas orientadas al sur y en los que las cepas son formadas en el sistema tradicional de poda en vaso.
Superficie
25 hectáreas.
Edad
Media de edad de 50 años.
Suelo
Terrenos de arenas arcillo-calcáreas.
Clima
Continental. Invierno cálido y verano irregular con temperaturas bajas y altas.
Cosecha
Tuvo comienzo el 22 de septiembre y se realizó de forma manual.
Vinificación
Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se realizan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas de roble americano en bodega subterránea del siglo XVI a una temperatura constante de 12 ºC.
Embotellado
Una vez embotellado, el vino permanece en botellero en bodega subterránea hasta su salida al mercado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2017
Añadas: 2017 2015 2012 2011
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