Descripción

Tanto la Tinta fina como la Cabernet sauvignon con las que se elabora este ribera proceden de viñedos viejos, plantados a más de 850 metros de altitud. 21 meses de crianza en barricas nuevas francesas sumaron intensidad y ricos matices torrefactos a un vino que en nariz destaca por sus notas a fruta negra silvestre y toques mentolados. Buen potencial de guarda.

Ficha técnica

El productor
Bodegas Rodríguez y Sanzo
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
95% Tinto fino, 5% Cabernet sauvignon
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color picota intenso con tonalidades violetas.
Nariz
Aromas de frutillos negros silvestres, balsámico y toques mentolados.
Boca
Carnoso en boca, con mucha intensidad frutal con matices torrefactos y de gran persistencia.
Temperatura de servicio
16 ºC
Consumo
Desde ahora y hasta 2026 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Especialmente recomendable con todo tipo de asados de carne.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en vaso, plantado a una altitud de 850 metros.
Edad
Más de 60 años.
Suelo
De composición compleja, fundamentalmente de arcilla con gravas y arena.
Vinificación
Maceración a 10 ºC durante 6-8 días. Fermentación con levaduras autóctonas en tanques de madera. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 21 meses en barricas nuevas de roble francés.