Ribera del Duero

Valsanzo Selección De Familia 2016

95% Tinta fina, 5% Cabernet sauvignon
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15,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Tanto la Tinta fina como la Cabernet sauvignon con las que se elabora este ribera proceden de viñedos viejos, plantados a más de 850 metros de altitud. 21 meses de crianza en barricas nuevas francesas sumaron intensidad y ricos matices torrefactos a un vino que en nariz destaca por sus notas a fruta negra silvestre y toques mentolados. Buen potencial de guarda.

Ficha técnica

El productor:
Marca:
Valsanzo Seleccion de Familia
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
95% Tinta fina, 5% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Color picota intenso con tonalidades violetas.
Nariz:
Aromas de frutillos negros silvestres, balsámico y toques mentolados.
Boca:
Carnoso en boca, con mucha intensidad frutal con matices torrefactos y de gran persistencia.
Temperatura de servicio:
16 ºC
Consumo:
Desde ahora y hasta 2026 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Especialmente recomendable con todo tipo de asados de carne.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo en vaso, plantado a una altitud de 850 metros.
Edad:
Más de 60 años.
Suelo:
De composición compleja, fundamentalmente de arcilla con gravas y arena.
Vinificación:
Maceración a 10 ºC durante 6-8 días. Fermentación con levaduras autóctonas en tanques de madera. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 21 meses en barricas nuevas de roble francés.
15,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Valsanzo Selección De Familia 2016
Ribera del Duero
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Por Pedro D., Lun, 29/04/2019 - 21:13

Por Antonio N., Mar, 04/12/2018 - 01:12

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