Ribera del Duero

Valduero Crianza 2016

100% Tinto fino
93
WE
91
Decanter
20,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Vino elaborado con la variedad Tinto fino procedente de viñedos de 30 años de edad. Crianza de 15 meses en barrica, a los que se suman 12 más de crianza en botella. En nariz es frutal y balsámico, espaciado con toques de comino, clavo y nuez moscada. Amable y con nervio en boca, muy estructurado, se despide con un largo retrogusto. Perfecto para acompañar carne de buey, revueltos, embutidos ibéricos y queros semicurados.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Valduero Crianza
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Tinto fino

Cata

Vista:
Color granate intenso, vivo, de capa alta.
Nariz:
Aromas frutales, balsámico y especiado con detalles de comino, clavo y nuez moscada.
Boca:
Amable y con nervio en boca, muy bien estructurado. Se despide con un importante retrogusto.
Temperatura de servicio:
Entre 17 y 19ºC.
Maridaje:
Carne de buey, revueltos, embutidos ibéricos y quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Fertilización con estiércol de ovio.
Edad:
30 años.
Rendimiento:
4.000 kilos por hectárea.
Cosecha:
Tuvo lugar la primera semana de octubre. Se llevó a cabo de forma manual en cajas de 14 kilogramos.
Vinificación:
Se fermenta durante 9 días a una temperatura de entre 23 y 28ºC y se macera durante 10 días. En este tiempo, al alcanzar la máxima temperatura de fermentación, se realiza un proceso diario de remontado.
Envejecimiento:
15 meses en barricas de roble de dos orígenes y al menos 12 meses más en botella.

Opinión de los críticos

Decanter:

Intense and elegant nose of ripe cherries and plums, with nuances of chocolate and coffee. Rich, voluminous and very powerful palate.

Wine Enthusiast:

Aromas of oak, coconut and graphite meet a core of blackberry, plum and graham cracker on the nose. This is not your average crianza—it's more strapping and power-packed—with dark, toasty flavors of blackberry and mocha. Drink through 2032.

20,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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30 valoraciones
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Por José luis S., Dom, 24/01/2021 - 15:29

Por Joaquin R., Jue, 21/01/2021 - 22:36

Por Jose M., Dom, 10/01/2021 - 17:36

Color granate intenso. Frutal, balsámico y especiado. Taninos suaves, largo retrogusto.

Por Julián M., Mié, 06/01/2021 - 23:57

Por Chusa L., Vie, 25/12/2020 - 20:19

Por Juan josé P., Lun, 21/12/2020 - 06:47

Por Eugenio S., Mié, 16/12/2020 - 17:21

Por Carlos C., Sáb, 14/11/2020 - 17:23
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