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Ribera del Duero

Valduero 2 Cotas Reserva 2014

100% Tempranillo
3,5
1 valoración
93
Decanter
33,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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x3 32,90 € a partir de 3 uds.
3,5
1 valoración

El Reserva de Valduero estrena nueva imagen y nombre pasando a denominarse 2 Cotas en referencia al origen de las uvas de Tempranillo con las que se elabora. Y es que los frutos son seleccionados minuciosamente de dos de las parcelas ribereñas situadas a mayor altitud, concretamente a 840 y 900 metros sobre el nivel del mar. Un emplazamiento que otorga a los frutos mayor complejidad, elegancia, cuerpo y estructura. Todas estas cualidades se ven potenciadas por su larga crianza de 30 meses en barrica y 30 meses más en botella. Valorado con 94 puntos Wine&Spirits y premiado con la medalla de plata en la edición 2020 de los Decanter World Wine Awards. 

 

Ficha técnica

La bodega:
Valduero
Marca:
Valduero 2 Cotas Reserva
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2014
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Intenso color granate, vivo y de capa alta.
Nariz:
Destacan en esta fase aromas que recuerdan a café, tabaco y madera.
Boca:
Tinto contundente y carnoso, con serios y potentes taninos.
Temperatura de servicio:
Desde la bodega recomiendan servirlo entre 12 y 17 ºC.
Maridaje:
Carnes de caza, lechazo, quesos curados y pescados al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en dos de las zonas más altas de la Ribera del Duero, a 840 y 900 metros sobre el nivel del mar, respectivamente. Conducidos en vaso y fertilizados con estiércol de ovino.
Edad:
Más de 40 años.
Rendimiento:
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Tuvo lugar la primera semana de octubre. Se llevó a cabo de forma manual en cajas de 14 kilogramos.
Vinificación:
8 días de fermentación con levaduras autóctonas y temperatura controlada entre 23 y 28 ºC. La posterior maceración se llevó a cabo durante 10 días. Cada vez que el vino alcanza la máxima temperatura de fermentación, se realiza diariamente el proceso de remontado.
Envejecimiento:
30 meses en barricas de roble de distintos orígenes y crianza de 30 meses más en botella.

Opinión de los críticos

Decanter:

Truffle, forest floor and bramble fruit aromatics. The palate is juicy, with redcurrants, brambles and fine, refreshing acidity. Long, intense finish.

33,90 €
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Valduero 2 Cotas Reserva 2014
Ribera del Duero
33,90 €
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Opinión de los Socios

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Por Carmen maria B., Vie, 26/02/2021 - 17:14

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