Descripción

Gabarrón es una edición especial y limitada a 500 botellas del vino Prestigio de Valdelosfrailes. Su etiqueta está diseñada por Cristóbal Gabarrón, pintor y escultor murciano de gran proyección internacional. Resulta un vino muy carnoso y contundente, con taninos golosos y un marcado predominio de las notas licorosas y especiadas.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Valdelosfrailes
Tipo
Tinto
Añada
2005
Grado
14.5% vol.
Producción
500 botellas
Variedad
100% Tinta del País
Origen
Cigales

Cata

Vista
Vino cubierto que presenta un ribete rojo rubí-granate. Limpio y brillante.
Nariz
Intensidad aromática media con una perfecta fusión de aromas de fruta negra y minerales con tonos de madera de gran complejidad que nos recuerda a la madera nueva de cedro, una amplia gama de especiados como la pimienta, tostados, ahumados y frutos secos.
Boca
De tanino goloso presenta una retronasal amplia y compleja, que nos marca aromas de vainilla, tostados y frutos secos que recuerdan al piñón.
Temperatura de servicio
18ºC.
Maridaje
Carnes rojas, asados, y caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Viñas Viejas
Descripción
Se encuentra a una altitud de 800 metros y con orientación sur.
Superficie
8 hectáreas.
Edad
Más de 20 años.
Suelo
Fluvisoles dístricos, de textura franco-areno-arcillosa.
Clima
Mediterráneo frío con acusada continentalidad y notable déficit hídrico.
Rendimiento
4000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Uvas especialmente seleccionadas. La vendimia se hace de manera manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable a una temperatura media de 28ºC. Maloláctica en depósitos de acero inoxidable, que se realiza tras la fermentación alcohólica.
Envejecimiento
Crianza en barrica francesa y americana de tostado medio durante 14 meses.
Embotellado
Sin estabilización forzada. Filtración por tierras diatomeas y ligera filtración de embotellado. Clarificación con elementos orgánicos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2005 Val de los Frailes Prestigio comes from the 8-hectare Pago de Vinas Viejas vineyard and sees 14 months in French and American oak. It has a compressed nose of blackberry jam, cassis and blueberry that is rather sultry at the moment. The palate is better, with grippy tannins and dense, dry black fruit, but it falls away very sharply on the dry finish. I cannot help but feel that this would have been better a couple of years ago. Drink now."