Descripción

Uno de los tres vinos de pago de Dominio de Atauta, procedente del Pago Valdegatiles, el más antiguo de la bodega. La vinificación del mismo se realiza por separado y su crianza es de 18 meses en barrica de roble francés. El resultado es un vino potente, con la complejidad característica de la bodega y un recorrido largo e interesante.

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Atauta
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2012
Grado
15.0% vol.
Producción
1.405 botellas
Variedad
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza picota muy profundo.
Nariz
Gran intensidad de fruta roja fresca y un equilibrio especial de frescura y potencia propio de los viñedos en suelos arcillosos.
Boca
Es intenso y poderoso, con la fruta roja siempre presente y un final largo y muy voluminoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Carnes rojas, caza, guisos con setas, queso curado, embutidos, setas, morcilla de arroz y trufa negra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo prefiloxérico situado a 980 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
1,03 hectáreas.
Edad
Media de 120 años.
Suelo
Franco-arenoso en superficie y franco-arcilloso en profundidad sobre roca calcárea. Profundidad de suelo antes de la roca calcárea de 1,6 metros.
Clima
Añada de marcado carácter seco y cálido. Un invierno seco hizo que comenzara el ciclo sin las reservas hídricas necesarias, anticipando un año difícil, pero un principio de primavera inusualmente lluviosos vino a corregir en parte este desajuste. Un verano tremendamente cálido con temperaturas más altas de lo normal y un septiembre seco y cálido marcaron el carácter cálido de la añada. Vinos con gran estructura y color.
Vinificación
Selección doble (racimos y uvas) a la entrada de la bodega. Vinificación parcelaria con levaduras autóctonas en depósitos abiertos de acero inoxidable de 1.000 litros mediante bazuqueos. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza durante 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 50% son nuevas y el 50% de un uso.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I was able to compare the 2012 Valdegatiles with the 2013 vintage of this Tempranillo, which is from head-pruned, dry-farmed old vines from a myriad of many small plots in a more structured zone of the Atauta Valley. The 2012 vintage was warm and dry, very different than the cooler and wetter 2013, and the wines are structured and concentrated. The destemmed grapes fermented in small stainless steel vats with indigenous yeasts, and the wine matured in new and used French oak barrels for 18 months. This is possibly the ripest of the range, with aromas of dark fruit and plenty of structure, even after all this time in bottle. 1,405 bottles were filled in July 2014.