Descripción

Su nombre viene del pago más antiguo de todos. La vinificación del mismo se realiza por separado y su crianza es de 19 meses en barrica de roble francés, el resultado es que estamos ante un vino potente, con la complejidad característica de la bodega, y un recorrido largo e interesante. 

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Atauta
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2007
Grado
14.0% vol.
Producción
1800
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Expresión frutal, fruta madura, intensidad media, complejo, mineral, cacao fino.
Boca
Bocalleno, potente, complejo, fruta madura, largo, persistente, taninos finos.
Temperatura de servicio
17ºC.
Consumo
Consumo óptimo hasta 2016.
Maridaje
Asados castellanos, carnes rojas de res.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado a 950 metros sobre el nivel del mar.
Edad
1952
Suelo
Arena sobre roca calcárea.
Clima
Continental con influencias mediterránea.
Vinificación
Elaborado con métodos biodinámicos y selección parcelaria.
Envejecimiento
Crianza durante 19 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate (Abril 2010):

"The 2007 Valdegatiles is also a single vineyard selection of Tinto Fino aged for 19 months in French oak. Deep purple-colored, it has a splendid perfume of incense, violets, espresso, mineral, and black cherry. This leads to an extracted, packed effort with loads of savory black fruit, 3-4 years of aging potential, and a lengthy, pure finish. Drink this outstanding offering from 2013 to 2027 if not longer. 
The 2007 vintage was variable in Ribera del Duero but Dominio de Atauta produced solid wines."

La Guía Todovino (MMX):

"Resultado de la vinificación por separado del pago del que toma el nombre, el más viejo de todos, es otro de los que más nos ha gustado en esta edición. En esta ocasión podemos afirmar que es el pago que muestra más mineralidad junto con una excelente complejidad, madurez, estructura y su habitual frescura. Con gran longitud, excelente y persistencia. Muy en el estilo de esta casa, es un vino que irá a más en botella".