Descripción

Valbuena es la expresión más pura del tinto de Vega Sicilia, con una crianza que, entre madera y botella, alcanza una duración de cinco años dando así nombre al vino: Valbuena 5º. Valbuena se define así como un reserva de gran recorrido y riqueza aromática. El vino representa la línea más moderna de la bodega, con un estilo distinto del otro gran tinto de la casa: el Único.

Ficha técnica

La bodega
Vega Sicilia
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
95% Tinto fino, 5% Merlot
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza, borde granate.
Nariz
Aroma potente, a fruta confitada, chocolate y especias dulces.
Boca
En boca, es sabroso, largo, estructurado y potente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 18 ºC.
Maridaje
Sopas, pisto con huevo, carnes a la parrilla, guisos y estofados de carnes, arroz con verdura y caldereta de cordero.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados a una altura de unos 700 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
La bodega tiene 210 hectáreas en total, de las cuales solamente algunas se utilizan para la elaboración de Valbuena.
Edad
Media de 35 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo, con zonales pardos y una parte aluvial.
Clima
Continental con un invierno suave con temperaturas ligeramente superiores a la media y lluvias también inferiores a la media. Las lluvias y las temperaturas relativamente bajas de la primavera provocaron un retraso en el ciclo. Temperaturas normales en verano, con algunas tormentas sin daños reseñables. El mes de septiembre discurrió con temperaturas diurnas habituales pero con mínimas inferiores, con lo que hubo una gran amplitud térmica.
Cosecha
Viticultura tradicional. Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona. La fermentación maloláctica también la realiza en acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 5 años entre madera -francesa y americana- y botella.
Embotellado
Tuvo lugar en junio de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Valbuena, a red blend of mostly Tempranillo with some 5% Merlot, is released in the fifth year after the harvest. It's explosive and showy, with a complex nose that shows a mixture of flowers and wild herbs, balsamic touches and great nuance. This wine has gained in complexity since the 2010 vintage, where they implemented some changes that increased the expressivity and precision of this wine. The tannins are fine-grained and there is very good balance, and the warm conditions of the year have been absorbed well by the wine. Despite the natural conditions of the year, the wine follows the path of freshness of the 2010. 173,673 bottles, 5,625 magnums and some larger formats produced. It was bottled in June 2018.

James Suckling:

The aromas to this are so complex and enticing with nutmeg, dark berries, chocolate and white pepper. Full body. Dense and layered with so much wonderful, complex and succulent character. It just makes you want to drink it. Drink or hold.

Decanter:

Valbuena is moving on up. Undoubtedly it needs time to blossom, but the building blocks are firmly in place. The oak is very refined, the fruit is dark and intense. Yet it's fresh, and with a welcome savoury spice to counterbalance the richness. The finish is very long, with a fine texture and that keynote lift of acidity. This needs time to come to its full potential. The Tinto Fino is blended with just 5% Merlot.